Аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе – простое блюдо для всей семьи

Мясо

Быстро приготовить сытное второе блюдо очень просто, если в холодильнике есть курица, а под рукой – оригинальный рецепт. Куриные ножки в соево-медовом соусе станут идеальным вариантом для повседневного обеда или ужина и непременно понравятся гостям за праздничным столом. Их очень легко готовить, и для этого нужно потратить совсем немного времени – от получаса до часа в зависимости от того, жарить вы планируете, тушить, готовить на пару или запекать.

Необходимые ингредиенты

Сочное жареное мясо можно приготовить на сковородке. Желательно выбирать посуду с толстым дном, по возможности с антипригарным покрытием, чтобы курятина жарилась равномерно. Добавление в рецепт меда – не совсем традиционное решение для нашей кухни, но куриные ножки в соево-медовом соусе отличаются изысканным оригинальным вкусом, красивой румяной корочкой. При этом они совсем не сладкие.

Готовое блюдо

Продукты для приготовления:

• 1 кг охлажденных или размороженных голеней – 8 или 9 штук;
• 6 ст.л классического соевого соуса;
• жидкий натуральный мед – 2 ст.л.;
• «Русская» горчица – 2 ч.л.;
• чеснок – три или четыре зубчика;
• любой томатный кетчуп, можно острый – 4 ст.л.;
• третья часть чайной ложки соли (количество не превышать);
• растительное масло.

Жареные голени

Для начала необходимо сделать маринад. В миске соединяют мед, кетчуп, горчицу, соевый соус, соль, выдавливают в смесь чеснок – продукт готов. Далее:

• Голени хорошо моют в холодной воде, подсушивают бумажным полотенцем.
• Разогревают сковороду, наливают масло и выкладывают ножки.
• Жарить мясо нужно на сильном огне около 5 минут, не накрывая крышкой.
• Переворачивают голени на другую сторону, обжаривают.
• Затем выливают в сковороду полученный маринад, перемешивают.
• Делают средний огонь, тушат куриные ножки в соево-медовом соусе еще 15-20 минут.

Крышкой накрывать не нужно, чтобы испарилась лишняя влага,  и маринад загустел. Вкусная ароматная еда готова.

Запеченное мясо

Тем, кто предпочитает не жареные, а запеченные блюда, можно приготовить ножки в духовке. Мясо получается очень нежным, сохраняет отличные вкусовые качества, равномерно запекается. Ингредиенты подходят те же, что для жарки. Кетчуп можно взять татарский, а горчицу не добавлять. Необходимо:

• Подготовить голени – промыть, если нужно, обработать на спиртовке, просушить.
• Сделать соево-медовый маринад, соединив мед, кетчуп и соус, перемешать.
• Выложить в форму и залить маринадом.
• Духовку разогреть и поместить в нее форму.
• Запекать минут двадцать, температура двести градусов.
• Куриные голени достать, перевернуть и снова поместить в духовку на 30 минут.

Сочное мясо готово, можно накрывать на стол.

Готовка с гарниром

С гарниром

Очень вкусно запечь курятину с овощами можно в мультиварке. Не придется готовить гарнир отдельно, а овощи, пропитавшись мясным ароматом, будут иметь неповторимый вкус. Для приготовления нужны:

• четыре куриные голени,
• 0,5 кг картофеля,
• два сладких болгарских перца,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. жидкого меда,
• классический соевый продукт – 4 ст.л.,
• два зубчика чеснока.

Курицу замариновать: соединить соус с медом, добавить чесночный сок. Ножки следует натереть солью и залить маринадом. Оставить на 20 минут, накрыв крышкой.

Кстати, куриные ножки в таком маринаде можно хранить в холодильнике трое суток. Блюдо получится очень ароматным. В чашу включенной мультиварки наливают масло и выкладывают голени (кожицей вниз). Сверху высыпают нарезанный небольшими кусочками картофель, нашинкованный соломкой перец, добавляют немного воды на дно (продукты не перемешивать).

Мультиварку включают в режим «Выпечка» на 40-45 минут. Можно поставить «тушение», тогда готовить необходимо один час.

Интересный вариант маринада

Голени

Чтобы придать готовому блюду пикантный необычный вкус, можно приготовить мясо в горчичном соусе с медом и лимонным соком. Необходимые продукты:

• десять штук куриных ножек;
• горчица, мед, сливочное масло – по четыре столовых ложки;
• один лимон;
• немного соевого соуса;
• молотый перец.

Рецепт хорошо подходит для запекания ножек в духовке. Мясо получается сочное, нежное, с красивой подрумяненной корочкой и восхитительным ароматом.

Как готовить:

• Предпочтительно брать охлажденные ножки, которые нужно промыть под холодной проточной водой и удалить перья.
• Растопить масло, добавить соус, горчицу, сок лимона, перец и мед, перемешать готовый маринад.
• Каждую голень обмазать маринадом, оставить на один час в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось.
• На противень или в форму выложить мясо и поставить в разогретую духовку, запекать от 40 до 50 минут при двухстах градусах.

Рецептов приготовления курятины с медом очень много.

Можно добавлять абсолютно разные специи, майонезы, сладкую паприку, куркуму, смешивать крепкую и деликатную горчицу. Проявляя фантазию, легко получать из обыкновенной курятины интересные блюда, которые станут настоящим кулинарным шедевром.