Готовим канди для пчел самостоятельно

Прежде всего, необходимо разобраться: что же такое канди. По сути это наиболее употребляемый вид подкормки пчел. Стоит сказать, что в отличие от сиропа, подкормка при помощи канди не стимулирует пчел к размножению. И это является очень важным фактом, так как при увеличении численности семьи в зимний период будет увеличиваться расход корма, что приведет не только к нагрузке, но и к гибели семьи из-за нехватки корма. Все это является негативными факторами, которые должен стараться избегать каждый человек.

Разберемся из чего же состоит канди. Это своеобразная лепешка, которая имеет мягкую консистенцию и состоит из:

1. Примерно 26 процентов меда.

2. 74 процента сахарной пудры.

3. 0, 18 процентов питьевой воды.

4. 0, 02 процента уксусной кислоты.

канди для пчел

Ввиду того, что натуральный мед в своем составе может содержать переносчиков и возбудителей болезней пчел, зачастую при приготовлении канди рекомендовано заменить натуральный мед на инвертированный сахар. Такой сахар представляет собой своеобразный сироп, который в равных частях состоит из фруктозы и глюкозы, плюс ко всему очень сходен по составу с натуральным медом. Правда, в отличие от меда, инвертированный сахар не имеет ряд питательных веществ и минеральных солей, которые имеются в мёде.

Для приготовления канди без меда нам понадобятся:

1.70 процентов сахарной пудры.

2. 29, 8 процентов инвертированного сахара.

3. 0, 18 процентов питьевой воды.

4. 0, 02 процента уксусной кислоты.

Итак, после того как ингредиенты собраны, самое время приступить к приготовлению канди. Крайне важно учесть такие моменты. Прежде всего, используемый мед должен быть первого сорта, и не ниже. В сахарной пудре, которую вы используете для приготовления канди, не должно содержаться крахмала.

Готовим канди

канди для пчел

Инвертированный сахар либо мед необходимо нагреть до 60 градусов по Цельсию, чтобы он полностью растворился, а затем остудить до 38 градусов с плюсом.

Когда мед начинает достигать требуемой температуры, начинают постепенно добавлять сахарную пудру, при этом постоянно помешивая ложкой. Количество используемой пудры будет зависеть от того, сколько ее будет способен впитать мед. Пудру добавляют до тех пор, пока невозможным станет дальнейшее перемешивание массы.

Далее необходимо выложить приготовленную массу на разделочную доску, посыпанную предварительно сахарной пудрой. Затем массу разминают, при этом периодически просыпая сахарной пудрой, чтобы предотвратить возможное прилипание. Замешивание массы проводится примерно на протяжении получаса. Готовность канди для пчел определяется тем, что полученная масса должна быть способной сохранять приданную ей форму, а также при температуре 27 градусов по Цельсию она не должна липнуть и становится текучей. Для проверки слепите из канди шар, если он не будет расползаться, канди готов. Если же шар заметно теряет форму, либо постепенно превращается в яйцо, необходимо обязательно его еще раз размять, добавляя при этом сахарную пудру. Если же вы переборщили с твердостью канди, то для его смягчения необходимо добавить несколько ложек обыкновенной питьевой воды.

Приготовленный канди делят на килограммовые порции, раскладывают по пакетам, а после укладывают в ящик. Благодаря такой подкормке, весной выйдет сильная и здоровая семья.

Нет комментариев

Добавить комментарий