Медовый «Наполеон»: рецепт для домашнего чаепития

Выпечка

Выпечка

Когда наступает праздник, все люди ждут какого-то чуда. Если в этот день не будет на столе торта, то в глазах не только детей, но и взрослых появится разочарование. Можно приготовить к празднику медовый «Наполеон» – рецепт не требует особых затрат.

При приготовлении теста для этого торта используют необычный способ. Нужно будет поставить продукты на водяную баню, затем к подготовленной растопленной массе добавить муку. Держать на холоде приготовленную массу не нужно. Тесто может сразу использоваться для приготовления коржей.

Торт с оригинальным тестом

Это кондитерское изделие привлекает всех своими слоеными коржами. Сладкая заварная начинка прекрасно дополняет пирожное своим вкусом, легкостью и нежностью.

Эта знаменитая сладость бывает разных видов. Она может иметь разнообразные дополнения. Также рецепт медового «Наполеона» можно слегка изменить, опираясь на ваши вкусовые пристрастия, при этом получить нежный, мягкий, приятный вкус. Конечно, придется потратить немного энергии, чтобы добиться потрясающего результата.

Для приготовления теста этой сладости следует подготовить:

  • муку ‑ 1,2 кг,
  • яйца ‑ 6 шт.,
  • сахарный песок – 400 г,
  • настоящий мед – 30 г,
  • немного соды,
  • сливочное масло ‑ 120 г.
На заметку: Идеально будет воспользоваться классическим заварным кремом.

С начинкой из сметаны каждый слой получит хорошую пропитку, а изделие будет более нежное. Для получения устойчивой кремовой массы в нее добавляют сливочное масло.

Для приготовления крема следует использовать:

  • муки ‑ 20 г,
  • 6 яиц,
  • сахарного песка ‑ 300 г,
  • молока ‑ 1,2 л
  • сливочного масла ‑ 400 г.
к оглавлению ↑

Этапы изготовления торта

Лакомый кусочек

Лакомый кусочек

Подготовив каждый продукт, готовим пирожное пошагово:

  1. К яйцам подсыпается сахарный песок, взбивается.
  2. Масса смешивается с размягченным сливочным маслом и медом на водяной бане.
  3. Через некоторое время начнется появление пенки. В этот момент следует добавить соду и держать на плите в течение трех минут.
  4. Затем подсыпать муки для получения эластичного теста, которое потом разделить на 10 кусков и раскатать на тонкие пласты.
  5. В разогретый духовой шкаф ставят для выпекания тесто. Сначала пласты укладывают на смазанный противень. Через пять минут они начинают краснеть. Нужно сразу их вытащить, иначе они подгорят. Испеченный бисквит приобретает темный медовый оттенок и легкий аромат.

Коржи на торт можно делать любой формы. Для получения круглой формы используйте обычную тарелку. Ее прикладывают к пласту, после с помощью ножа вырезают круг.

Чтобы сделать изделие с заварным кремом, нужно будет к яйцам подсыпать сахар и потихонечку взбивать их с мукой и молоком на медленном огне, пока состав не станет густым. К густой остывшей массе подмешивают масло.

Готовая кремовая масса может использоваться для обильного смазывания коржей.

к оглавлению ↑

Завершаем приготовление

Формирование изделия

Формирование изделия

В рецепте медового «Наполеона» для крема могут применяться разные варианты. Их очень много, но лучше остановиться на заварном. Он прекрасно сочетается с необыкновенным медовым ароматом торта.

С приготовленным кремом начинают собирать коржи, обильно смазывая, их укладывают друг на друга. Чтобы после смазки они не выглядели сухими, не нужно жалеть крем. Требуется много времени, чтобы произошло пропитывание кремовым составом слоеного торта.

Чтобы приготовленное кулинарное чудо имело привлекательный вид, следует его украсить. Для этого могут использоваться измельченные обрезки испеченного коржа. Из них делают мелкую крошку, затем посыпают ею готовый «Наполеон». Также можно к готовому крему подлить немного разведенного в воде желатина, потом из кулинарного мешочка выдавить его в виде разных фигурок.

Чтобы изделие хорошо пропиталось, его ставят на некоторое время на полку холодильника. Только после этого можно подавать его гостям.

Нет комментариев

Добавить комментарий