Медовые пряники для новогоднего стола

Праздник к нам приходит

Праздник к нам приходит

Для хороших хозяек новогодние праздники – это время проявления фантазии в создании кулинарных блюд. Вместе с тем так хочется обрадовать родных людей вкусными, необыкновенными кулинарными творениями. Медовые новогодние пряники станут прекрасным дополнением к праздничному столу, это лакомство полюбят дети.

Снеговик и пингвинчик

Снеговик и пингвинчик

Ароматные и аппетитные пряники можно применять как украшение для новогодней елки. Для этого надо развесить их вместе с декоративными игрушками. Особенность праздничных пряников – их нарядный внешний вид. Чтобы создать разнообразные символические фигурки из пряничного теста (елочки, звездочки, зверюшки), следует использовать формочки. Оригинально оформленные пряники можно презентовать как подарок, изготовленный своими руками.

Мед давно признан одним из самых полезных продуктов для здоровья. Это обусловлено содержанием в его составе витаминов (В, С), минеральных веществ (кальций, железо, глюкоза, магний). Его употребление допускается даже для людей, болеющих сахарным диабетом. Мед – это источник кальция, также он помогает удерживать это вещество в организме.

Но, к сожалению, иногда встречается аллергия и непереносимость меда организмом. В таком случае стоит готовить пряники без меда, заменив его сахарной пудрой.

к оглавлению ↑

Тесто

Если вы решили испечь оригинальные медовые новогодние пряники, далее приводится кулинарный рецепт теста и глазури для украшения.

Продукты для приготовления теста:

  • 1 полный стакан пшеничной муки.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Яйцо.
  • Мед – 4 ст. л.
  • Молоко - 30 мл.
  • Пряности по 1 ч. л.: корица, гвоздика.


Последовательность приготовления

  1. Заранее разогреть духовку. В небольшой тарелочке смешать все специи вместе с мукой. В отдельной посуде соединить молоко, мед, сахар и масло. Тщательно перемешать массу и поставить на медленный огонь, масло должно полностью раствориться.
  2. В тарелку с мукой вылить готовую смесь, вбить 1 яйцо. Хорошенько перемешать, тесто должно иметь однородную консистенцию.
  3. Поверхность, на которой будет раскатываться тесто, присыпать мукой. Если масса прилипает к скалке, можно добавлять немного муки. Не следует очень тонко раскатывать тесто. Чем толще пряники, тем дольше они будут оставаться пригодными, тоненькие засохнут через несколько дней.
  4. При помощи формочек создать пряники. Если планируется использовать их в качестве игрушек, следует сделать отверстия для нитей.
  5. Выложить их на смазанный маслом и застеленный бумагой противень. Печь в духовке в течение 9 минут. Наблюдать за тем, чтобы изделия не пересушились.
  6. Затем вынуть противень и дать пряникам остынуть.
к оглавлению ↑

Приготовление глазури для декорирования

Пряники с глазурью будут смотреться необычно. Рисовать узоры рекомендуется при помощи кулинарного пакета. Если его нет, можно выложить глазурь в обычный пакет и немного надрезать его в уголке.

При декорировании можно проявить всю свою фантазию, нет никаких ограничений. Для придания глазури необычных цветов советуем использовать пищевые красители.

Предлагаем несколько видов глазурей на выбор.

к оглавлению ↑

Пряничная глазурь

Снегурочка с Дедом Морозом

Снегурочка с Дедом Морозом

Хорошо подойдет для выпечки, глазированная поверхность будет гладкой и ровной, не будет отслаиваться. Для рецепта понадобятся:

  • 200 г измельченной сахарной пудры;
  • белок 1 яйца;
  • 10 мл лимонного сока.

Яичный белок должен быть без волокон и примесей желтка. Просеянную сквозь сито пудру маленькими порциями вводить в белок, вспушивать венчиком 5 минут. Долить лимонный сок и взбивать до получения белоснежного оттенка.

к оглавлению ↑

Шоколадная глазурь

Готовится следующим образом: соединить 5 ст. л. сахара и 40 мл прокипяченной воды. Поставить на огонь и держать до кипения, затем ввести 1 ст. л. с верхом какао. Можно просто обмакнуть готовые пряники в глазурь или рисовать с ее помощью узоры на поверхности выпечки. Здесь приведен простой рецепт.

Кофейная глазурь

Понадобятся следующие продукты:

  • Растворимый кофе – 5 ч. л.
  • Кипяток – 150 мл.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Сахар – 25 г.

Процесс приготовления

  1. Заварить крепкий кофе, вылить его в маленькую кастрюльку и добавить сахар.
  2. Держать на минимальном огне 4-5 минут, часто перемешивать.
  3. Для получения твердого глазированного слоя можно сразу же наносить на готовые изделия.

Как видно из описания этапов приготовления, медовые пряники готовятся очень быстро и не доставят излишних хлопот. Аромат готовых изделий будет прекрасным! Пусть этот рецепт радует вас и ваших близких при встрече Нового года.

Нет комментариев

Добавить комментарий