Медовое печенье: готовим правильно и быстро

medovoe-pechen-e-retsept

medovoe-pechen-e-retsept

Медовые печенюшки, быстро приготовленные к утреннему кофе, подарят хорошее настроение на весь день. Что может быть лучше такого завтрака? Почти каждая хозяйка знает, как испечь медовое печенье, чтобы порадовать близких за семейным чаепитием, украсить праздничный стол или угостить внезапных гостей.

Орешки

Орешки

Такая вкусная, тающая во рту и очень полезная выпечка готовится очень просто и не требует особых ингредиентов. Как правило, недорогие продукты для нее без труда найдутся в холодильнике почти у каждого, рецепты быстрые и простые.

Правда, с праздничными печеньями придется потратить немного больше времени, но восхищение и моментальное уничтожение лакомства послужат достойной наградой.

к оглавлению ↑

Быстрые рецепты

Эта выпечка на скорую руку хорошо выручит в случае прихода неожиданных гостей или если хочется чего-нибудь вкусненького на завтрак.

Медовое печенье на сливочном масле

Понадобится:

  • 250 г муки.
  • 300 г меда жидкого (можно взять засахарившийся и растопить его на пару).
  • 200 г песка сахарного
  • 200 г маргарина или масла сливочного.
  • 1 ч. л. разрыхлителя (можно соду).


Инструкция по выпечке:

  • Маргарин растопить, добавить в него мед и размешивать, пока он полностью не растворится.
  • В смесь засыпать сахарный песок и взбивать до образования однородной массы.
  • Засыпать муку и соду, вымесить мягкое пластичное тесто.
  • Его раскатать как можно тоньше и нарезать фигурки, используя для этого специальные формочки. Если нет времени, то тесто можно просто порезать на небольшие прямоугольники или квадратики.
  • Выложить на застеленный промасленным пергаментом противень.
  • Готовить при 180-200°C 8-10 мин. Индикатором готовности послужит подрумянивание теста.
к оглавлению ↑

Печенье с корицей

Пряничные человечки

Пряничные человечки

Ингредиенты:

  • 300 г муки.
  • 70 г масла или маргарина.
  • 3 ст. л. меда.
  • 2 ст. л. сахара-песка.
  • По ½ ч. л. соды и корицы.
  • 1 ст. л. молока.

Этапы выпечки:

  • Мед с маслом растопить на пару.
  • Добавить сахарный песок и размешивать до образования однородной массы, снять с подогрева.
  • Добавить специи, муку и соду.
  • Замесить тесто и раскатать его тонким пластом.
  • Формочками или ножом нарезать печенюшки.
  • Печь в духовке при 200-220°C 6-8 мин. Тесто должно немного подрумяниться, но передерживать его не стоит, иначе выпечка будет жесткой.
к оглавлению ↑

Овсяное печенье на сметане

Потребуется:

  • 200 г пшеничной муки.
  • 150 г овсяной муки или хлопьев.
  • 100 г сахара.
  • 150 г жидкого меда.
  • 150 г сметаны средней жирности.
  • 1 ч. л. соды.
  • 1 яйцо.
  • 100 г масла (можно маргарин взять).

Как приготовить:

  • Мягкое масло вилкой перетереть с сахаром, затем постепенно влить мед.
  • Сметану и яйцо смешать и добавить к медово-масляной массе.
  • Муку просеять, перемешать с хлопьями и содой.
  • Всыпать муку в сметанно-масляную массу и сделать густое текучее тесто.
  • Аккуратно выложить ложкой на застеленный пергаментом жаровочный лист небольшие полужидкие печенюшки.
  • Испечь при 200-220°C в течение 10-15 мин.
  • Остудить и подать к столу.
к оглавлению ↑

Праздничный рецепт

Этот рецепт простой, но потребует времени, его невозможно сделать на скорую руку.

Такое мягкое, тающее во рту заварное печенье с нежным медовым вкусом украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценено гостями.

Для того, чтобы приготовить медовое печенье «Новогоднее чудо» заварное, нужно взять:

Праздничное

Праздничное

  • Мука – 800-900 г.
  • Масло сливочное – 50-70 г.
  • 3 яйца.
  • 5 ст. л. водки.
  • 1 ч. л. соды.
  • 4 ст. л. меда.
  • 250 г сахара.
  • Ванилин на кончике ножа.
  • Сгущенка вареная – 1 банка.

Поэтапное руководство:

  • Взбить сахарный песок с яйцами до образования пены.
  • Масло размягчить и растереть.
  • В кастрюльку всыпать 400 г муки, добавить масло, соду, мед, яйца с сахаром, ванилин и водку.
  • Все хорошо размешать и поставить вариться на водяную баню на 7-10 мин. Во время варки смесь постоянно мешать.
  • Снять массу с пара и соединить с оставшейся мукой, тщательно вымесить.
  • Раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него праздничные фигурки. Если нет специальных формочек, можно использовать для этого широкий бокал с тонкими краями.
  • Выложить их на чуть смазанный маслом жаровочный лист.
  • Печь 5-7 минут при температуре 200°C. Очень важно, чтобы печенье не пересохло.
  • Готовые печенюшки скрепить по 2 при помощи вареной сгущенки. Сверху украсить глазурью, шоколадом или орехами.
  • А если вместо сгущенки использовать заварной крем, то получится праздничное пирожное.

Медовая выпечка вкусная очень полезная. Баловать себя и родных такими кондитерскими изделиями можно не только на праздник, но и просто так, для души. Совместное чаепитие с медовым лакомством поднимет настроение и укрепит семейные отношения.

Нет комментариев

Добавить комментарий