Кофе с медом – изысканный вкус и неоценимая польза

В зернах

В зернах

А вы знаете, когда человек стал использовать кофе в пищу? Согласно легенде, это случилось в 850 году нашей эры, когда пастух по имени Калдим обнаружил уникальные свойства этого растения. Из Эфиопии плоды кофейного дерева отправились в путешествие в Египет и Йемен, потом – на Ближний и Средний Восток. Таким образом, к концу XIX века бодрящий напиток достиг Италии, Индонезии и Америки.

На сегодняшний день существует около сотни сортов кофе. Столько же, а может, и больше, есть рецептов его приготовления. Пример – широко распространенный кофе с медом.

Свойства, преимущества и недостатки

Кофе может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на организм. Польза этого напитка:

  • тонизирует;
  • помогает избавиться от головной боли;
  • снижает риск заболевания раком;
  • улучшает обмен веществ;
  • предотвращает возникновение заболеваний желчного пузыря.

Польза кофейно-медовых напитков:

  • Медовые напитки предотвращают появление и развитие раковых опухолей. При регулярном их употреблении нормализуется работа печени и уровень сахара в крови.
  • Медовые напитки имеют особый аромат.
  • Улучшают защитные свойства организма и предохраняют от простудных заболеваний.
  • Используются для похудения.

Недостатки кофе:

  • Оказывает разрушительное действие на зубную эмаль. При его частом употреблении зубы желтеют, появляется неприятный запах изо рта.
  • Усиливает симптомы диареи и расстройства желудка.
  • Повышает давление.
  • Может спровоцировать нарушение сна.


А что можно сказать о вреде кофейно-медового напитка? Мед относится к очень калорийным продуктам. К тому же, при нагревании до температуры выше 60 градусов он становится токсичным.

Чтобы избежать негативного воздействия напитка на организм, нужно помнить о правилах его использования.
к оглавлению ↑

Варианты приготовления

Есть несколько рецептов вкусного напитка. Попробовать нужно все!

Классика

Классический

Классический

Понадобится 4 ч.л. кофе. Нужно всыпать его в подготовленную емкость, желательно турку, и залить 300 мл воды. Дать закипеть. Налить в чашки. Мед добавлять по вкусу. Чтобы он не утратил свои свойства, добавлять в немного остывший напиток.

к оглавлению ↑

Лимонный

Кофейно-медовый напиток с лимоном ‑ отличное профилактическое средство. Оказывает легкий лечебный эффект при простуде. Лечит головную боль и повышает тонус. Для приготовления понадобится 1 ст.л. молотых зерен, 100 мл воды, немного меда и 1 долька лимона. Залить кофе подготовленной водой и поставить турку на огонь. Довести до кипения. Остудить. Добавить мед по вкусу и кусочек лимона. Некоторые гурманы для полноты вкусовых ощущений вливают 1 ч.л. рижского бальзама.

к оглавлению ↑

Ароматный

Добавить специфическую нотку можно, используя пряности и корицу. Такой напиток имеет приятный аромат и приносит пользу для фигуры. Нужно взять по 2 ч.л. молотых зерен и натурального меда, 300 мл воды, ¼ ч.л. корицы и 2 ст.л. сливок. Процесс приготовления выглядит примерно так:

  • вскипятить воду в турке;
  • убрать с огня;
  • засыпать кофе;
  • варить до трехкратного появления пены;
  • охладить и подсластить медом;
  • сверху посыпать корицей;
  • взбитые сливки использовать в качестве украшения.
к оглавлению ↑

Кофейно-молочный

Согласно рецепту, для кофе с медом и молоком нужно взять литр молока, ¼ стакана кипятка, 2 ст.л. растворимого кофе, около 80 г меда, около 200 г холодной воды и лед. Кофе соединить с кипятком, добавить мед и воду. На дно чашек или бокалов положить лед, залить его приготовленным напитком и холодным молоком.

Острый

С корицей

С корицей

Можно ли пить кофе с медом и красным перцем? Можно и даже нужно. Такой вариант питья поднимет тонус, согреет и улучшит кровообращение. Не рекомендуется употреблять людям, страдающим от заболеваний желудка, сосудов и сердца.

Есть два рецепта:

  1. С красным молотым перцем. Понадобится 150 мл воды, 2 ч.л. молотых кофейных зерен или любого растворимого кофе, перец на кончике ножа и сахар или мед по вкусу. Для начала нужно нагреть турку. Всыпать в нее кофе. Прогреть еще раз и залить водой. Варить до появления пенки, снять с огня, добавить сахар с перцем. Еще раз подогреть до появления пены. Дать настояться. Мед вместо сахара лучше добавлять спустя несколько минут. Чтобы смягчить вкус, можно положить в чашку 1 ч.л. сливочного масла. Желательно использовать масло посвежее.
  2. Со стручковым перцем и острым привкусом. Ингредиенты такие же, как и в предыдущем рецепте. Вместо молотого перца понадобится стручок свежего. Итак, нужно воспользоваться традиционным рецептом (нагревать до появления третьей пенки). Снять турку с огня и добавить перец, настоять. Чем дольше будет настаиваться, тем острее будет привкус. Разлить в чашки. Чтобы добавить нотку оригинальности, можно воспользоваться медом или сахаром.

Это еще не все варианты приготовления невероятно полезного и вкусного питья. Есть рецепты с чесноком, с черным перцем. Если употреблять его понемногу, учитывая особенности организма, можно хорошо взбодриться и повысить иммунитет.

Нет комментариев

Добавить комментарий