Быстрый медовый торт на сковороде для неожиданных гостей

С глазурью

С глазурью

Всем знаком с детства восхитительный вкус медового торта. На протяжении многих десятилетий этот торт с успехом распродается в кулинарных магазинах, но многие хозяйки выпекают его дома. Именно домашний медовый тортик, испеченный к празднику мамой или бабушкой, придавал торжеству медово-праздничный вкус. Но приготовление традиционного медовика в духовке занимает много времени. А что делать, если хочется угостить неожиданных гостей чем-нибудь вкусненьким? На выручку придет медовый торт на сковороде.

Этот рецепт быстрого приготовления выручит, если нет времени или возможности использовать духовку. На сегодняшний день существует множество вариантов выпечки быстрого медовика при помощи сковородки:

Тесто

Тесто

  • Тесто может быть жидким или раскатывается на столе, заготовки для коржей обжариваются на сковородке.
  • Различается количество ингредиентов.
  • Выпекаются на сухой или смазанной посуде.

Но все эти тортики потрясающе вкусны, готовятся быстро, а необходимые продукты легко можно найти в любом холодильнике. Ими можно побаловать семью за чаем или угостить неожиданных гостей, в любом случае они создадут праздничное настроение во время чаепития.

к оглавлению ↑

Простой и быстрый рецепт

Медовый торт на сковороде со сметанным кремом требует подготовить следующие продукты:

  • Жирная сметана – 400 мл.
  • ½ ч. л. соды.
  • 50 мл меда.
  • 50 г масла сливочного (можно заменить 1 ст. л. подсолнечного).
  • Сахар-песок – 250 г.
  • Мука – 200 г.
  • 3 яйца.
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • Немного масла для смазывания.
  • Ванильный сахар по желанию.

Как готовить:

  • Взбить миксером яйца.
  • Не переставая взбивать, добавить 100 г сахара и мед, влить тонкой струйкой растопленное масло.
  • Муку просеять, перемешать с разрыхлителем и содой.
  • Соединить муку и медово-яичную массу, хорошо размешать (масса должна быть густой и текучей, как на оладьи).
  • Прогреть сковородку, немного смазать ее маслом.
  • Вылить на сковородку 1/3 часть теста, равномерно распределить.
  • Закрыть сковородку плотной крышкой, жарить на медленном огне 3 мин.
  • После этого крышку снять, перевернуть корж, поджарить его с другой стороны до подрумянивания.
  • Так же испечь еще 2 коржа.
  • Сметану взбить со 150 г сахара (можно дополнительно добавить ванилин или ванильный сахар).
  • Хорошо промазать коржи сметанным кремом и соединить между собой. Можно украсить тортик тертыми орехами, шоколадом или чем подскажет фантазия.
Медовик

Медовик

Приготовленный таким способом медовик можно подать гостям через полчасика, но лучше ему дать настояться несколько часов, тогда он станет намного вкуснее.

Совет: для смазывания медовых тортов, испеченных на сковороде, нужно использовать только сметанный, масляный или заварной крем, крем из сгущенки плохо пропитает коржи, тортик будет вкусным, но жестким.

к оглавлению ↑

Еще один необычный и быстрый рецепт

Этот медовый тортик немного похож на «Наполеон» из-за своих тонких, чуть хрустящих коржей. Готовится он очень быстро и нравится всем сладкоежкам.

Медовый торт за полчаса

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 70 г.
  • Мед – 50 г.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Сахар – 100 г.
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока или сметаны.
  • Мука – 300 г.

Для украшения:

  • Печенье.
  • Орехи.
  • Фрукты или сухофрукты.
  • Шоколад.

Как готовить:

  • Растопленное масло, соду и мед взбить до появления пены.

    Тортик

    Тортик

  • Яйца взбить с сахаром и молоком или сметаной.
  • Все соединить и перемешать миксером до образования однородной массы.
  • Всыпать муку и вымесить плотное тесто.
  • Разделить тесто на нужное количество частей, раскатать тонким слоем коржи по размеру сковородки.
  • Сухую сковороду хорошо прогреть на небольшом огне.
  • Сковородку не смазывать, выложить на нее тонкий пласт раскатанного теста, подождать, пока оно запузырится, потом перевернуть и обжарить с другой стороны. Коржи выпекаются очень быстро.
  • Готовые, чуть остуженные коржи смазать любым кремом, кроме сгущеночного, и украсить по своему желанию.

Такой тортик можно подать к чаю уже через 2 часа, но если он простоит ночь в холодильнике, то его вкусом по-настоящему можно удивить родных и близких.

Эти простые быстрые рецепты придут на помощь, когда нет времени возиться с выпечкой. А, может, заранее испеченный медовый торт на сковороде, настоявшийся на холоде, станет украшением праздничного стола и просто любимым лакомством для всей семьи.
Нет комментариев

Добавить комментарий